Lives in dreams

반 미(Bánh Mì).

베트남식 샌드위치로 베트남을 여행하는 사람들이 한번쯤은 먹어 보는 음식이다.

나에게 서양식 샌드위치는 생식이라는 느낌이라면, 베트남식 샌드위치는 조리된 음식이라는 느낌이다.

주로 먹던 음식이 계란 반미여서 더욱 그런 느낌이기는 하지만.

여튼 베트남에 있을 때 가장 많이 먹은 음식이었고,

한때 1일 1반미를 하지 않으면 제대로 하루를 보내지 못한 느낌이 들 정도였다.

특히 출퇴근 길에 자주 가는 반미 집들이 있었기 때문에 아침 저녁은 거의 반미였을 정도였다.

아침에 가는 반 미 집은 다이아몬드 플라자 앞에 위치한 곳으로 심플함이 특징. 

아침 빈속에 먹기에는 부담이 없어서 자주 사 먹었다.

(반미집이라고 했지만, 가판대이다.)

아무래도 다이아몬드 플라자에 일하는 사람들이 사 먹으러 오는 경우가 많고, 또 거기에 한국 사람이 많다 보니

처음 여기에 사 먹으러 갔을 때 주문에 어버버버하니까 아주머니가 한국어로 "계란?" 이렇게 물었다.

그 다음부터 딱히 묻지도 않으시고 내가 나타나면 계란 반미를 만들어서 주신다.

그리고 특별한 요청을 하지 않아도 고수를 빼고 넣어 주신다. 

앞에서 말했지만 심플함이 특징으로 파테, 간장, 약간의 채소, 고추, 달걀 후라이 정도만 들어간다.

아침에만 영업한다. 

사실 막 맛있다든지 그렇지는 않지만 빈속에 부담이 없고,

내가 좋아하는 반미집이 아침에는 영업을 하지 않기 때문에 가곤 했다.

정말 애정하는 곳은 집 근처의 반미집. 응웬 티 민 카이 18B 입구, 가디언스 바로 옆에 가판대가 있다.

아침 저녁 모두 이곳에 가판대가 있지만 판매하시는 분이 다른데, 

나는 저녁에 나오시는 할머니께서 만드시는 반미를 아주아주아주 사랑했다!!!

반미를 만드시는 할머니께서 매우 정성스럽게 만들어 주시는 것에 반했고, 또 추천해 주신 반미 맛에 반했다.

계란 반미가 맛있어서 오로지 반미쯩만 외쳐 대었는데, '자 까'를 넣어서 먹어 보라고 하셔서 먹게 되었는데

이게 너무 맛있었다.

'자 까'라는 것이 일종의 어묵을 뜻하는 것 같은데, (오른쪽 사진의 어묵 같은 것)

우리 베트남 직원 말로는 반 미에 어묵을 넣어 먹는 경우는 잘 없는 것 같다고 했다.

할머니만의 시그니처 메뉴인지, 아님 우리 직원과 나의 의사소통이 잘못 이루어진 경우인지 모르겠지만.

여튼 어묵을 양파랑 볶고, 거기에 계란 후라이를 같이 넣어 먹곤 했었다.

저녁 늦게 장사 접으실 때쯤 가면 어묵과 양파를 볶을 때 간장을 넣고 볶아 주시기도 했는데, 그것도 그 나름대로 별미였다.

안에 들어가는 것들도 푸짐했다. 

어묵, 양파, 계란 후라이로 이미 가득 찬 빵 안에다가 오이, 절인 무+당근, 오이를 빵이 터질 정도로 가득 담아 주신다.

그 위로 이런 저런 소스를 뿌려 주시는데 반미의 풍미를 더한다.

그리고 좋았던 점은 가판대 뒤쪽에서 주로 주문을 해서

말이 잘 안 되더라도 이거 넣지 말라, 이거 달라 손으로 선택할 수 있었다는 것.

예전에 부족한 베트남어 때문에 반미 주문할 때 겪은 일이 있다. 물론 이 반미집이 아닌 다른 곳.

고수를 넣으려고 하길래 không(아니요)이라고 했더니 채소 종류는 다 빼버리고 간장에 계란 후라이만 넣어 주는 일이 있었다.

여튼 그런 일들을 생각하면 주문할 때 위치도 중요한 듯..

또 할머니도 아주 친절하신 분이셔서 가릴 만한 음식을 넣기 전에는 먹을 거냐고 물어도 봐 주신다.

그리고 정말 정성스럽게 음식을 만드신다. 

주로 퇴근하면서 사 가곤 했는데,

손에서 느껴지는 뜨끈뜨끈한 기운과 소스와 볶은 양파, 어묵 냄새로 집까지 가는 길이 무척 행복했던 기억이 난다.

그래서인지 베트남에서 여러 음식을 먹었지만, 다시 먹고 싶은 거의 유일한 음식이 이 집 반미이다.

위치는 18B Nguyễn Thị Minh Khai, Da Kao, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam

주로 오후 4시나 5시부터 시작하고 일요일은 휴무인 경우가 많았다.

호치민 1군 다이아몬드 플라자 4층 푸드 코드에 위치한 한식점

주위 한식점에 비해 비교적 저렴한 가격에 이용할 수 있다. 

그리고 다이아몬드 플라자 내 한국 회사들이 많이 있기 때문에 점심 시간에 꽤 오랜 시간을 기다려야 하는 경우도 있다.

가장 맛있게 먹었던 음식은 육개장. 

처음 먹었던 날은 베트남에 도착해서 처음 몸살이 온 날이었다. 

문득 얼큰한 국물이 먹고 싶어서 선택한 메뉴였는데 좋은 선택이었다. 

건더기도 많고 국물도 진했다.

한식 생각 날 때 부담 없이 가서 먹을 수 있는 음식들이다.

지금까지 먹었던 음식들( 중에 사진을 찍은 음식ㅋ)

자장면 - 물이 많아서 조금 아쉬웠다. 중국집은 아니니 이 정도 퀄리티여도 이해할 수 있다. 

↑ 짬뽕밥: 짬뽕에 밥 (면은 없음)

↑해물 라면

↑ 소불고기

↑ 라볶이

↑육개장

호치민에 가게 되면 한번쯤 고려해 보는 코스.

나는 신카페를 통해 가게 되었는데 신카페에는 메콩강 투어라고 하면 두 코스가 있다.

내가 간 곳은 My Tho와 Ben Tre로 가는 코스였다.

비용은 1인당 약 20만동 (1만원 가량)

이 여행을 통해 베트남 물가는 내가 생각하는 것보다 훨씬 싼 것이 아닐까하는 의심을 하게 되었다.

한국 같아서는 호치민에서 메콩강까지 가는 것만으로 이미 1만원이 끝났을 것 같은데

호치민 메콩강 왕복에 배도 타고 마차도 타고 여러 음식을 만드는 것도 보고

점심도 먹고 간식도 먹고 꿀차도 마시고 뱀도 만지고 

하루 종일 끝나지 않는 어드벤처이다.

위 문장에서 내가 강조하고 싶은 것은 어드벤처가 아니라 하루 종일이다.

하루 종일...

이제 그만 집에 가고 싶은데 해가 질 때까지 벗어날 수 없다.

베트남에서 처음으로 가이드가 있는 투어를 경험했다. 

다낭에서 미썬 간 것은 그래도 짧아서 괜찮았지만 여기는 정말 죽을 것만 같았다.

덕분에 나는 가이드가 있는 투어가 맞지 않는다는 것을 강렬히 깨달았다.

활동 하나하나는 그렇게 나쁘지는 않다. 다만 마차 타는 건 좀 슬펐다. 

바짝 골은 당나귀가 관광객 6명 정도가 탄 마차를 뜨거운 아스팔트 위로 계속 날랐다.

여튼 끝나지 않은 투어 때문에 나에게는 벌칙 게임 같았던 하루.

↑ 버스를 타다 내리면 이런 배를 타고 이동하게 된다. 굉장히 어설퍼 보이지만 날씨가 좋다면 큰 문제 없을 듯. 앞으로 잘 나간다.

석유 냄새가 좀 심했고, 잘못 앉으면 햇살을 바로 받게 되는데 정말 까맣게 탈 수 있으니 주의. (물 위라서 햇살이 더 강한 듯?)

↑ 배를 타고 처음 도착한 곳. 여기서 수풀을 거쳐서 라이스페이퍼 만드는 거 구경하고 기념품 가게 구경하고 점심을 먹게 된다. 

그냥 가벼운 마음으로 산책하고, 가벼운 마음으로 구경하고, 가벼운 마음으로 식사를 기다리면 된다.

↑ 라이스페이퍼 만드는 곳. 재미있게 보면 된다. 시식도 할 수 있다.

↑ 점심으로 먹은 것. 메콩강에서 사는 물고기. 맛은 그냥 특별한 맛이 없었다. 이 녀석을 분해해서 월남쌈을 싸 준다.  

그 외에도 밥과 요리 반찬이 나온다. 

그런데 꽤 많이 모르는 사람들과 함께 먹어야 해서 조금 불편할 수도 있다. 우리 테이블에는 10명 정도 앉았다.

↑ 점심 먹고 나는 이미 집에 가고 싶어졌다. 그래서 점심과 위의 사진 사이에 여러 가지 것들이 있었는데 사진이 하나도 남아 있지 않다.

배 타고 여기 저기 갔다가 꿀차도 마시고 마차도 타고 했던 것 같다. 그리고 여기는 음악을 들으면서 과일을 먹는 시간이었다.

용과부터 시계 방향으로 수박, 구아바, 로즈애플, 용안. 모두 좋아하는 과일이지만, 깨끗해 보이지 않아서 그냥 패스했다.

노래 공연이 끝나고 난 다음에 뱀을 볼 수 있는 작은 쇼가 있었다. 

↑ 코코넛 섬?에 가기 전에 탄 배. 노를 저어 가는 배 같지만 어느 정도 가면 모터를 돌린다. 여튼 운전해 주시는 분께 내릴 때 팁을 줄 필요가 있는 곳.

약간 좀 운치는 있다. 사실 이 투어에서 가장 좋았던 것. 

이 다음 일정이 이 투어의 마지막 일정인 코코넛섬 방문. 거기서 코코넛 사탕 만드는 것도 보고 코코넛 아이스크림도 사 먹었다. 

다만 코코넛향이 너무 강해서 머리가 너무 아파졌다. 

여튼 덕분에 호치민으로 오는 버스에서 숙면.

xin chia buồn cùng gia đình

베트남 친구가 상을 당해서 문상을 갔다.

우리나라에서 부조금 봉투에 "부조"라는 문구를 쓰듯 베트남에서는 위의 문구를 쓴다고 한다.

가족과 함께 애도한다는 의미라고 한다.

왼편 상단에 쓰고  우측 하단에 이름과 소속을 쓴다고 한다.

대개 부조금은, 친하지 않으면 50만동이하로 한다고 한다.

(이것을 설명해 준 친구가 20대 중반이기 때문에 연령대가 달라지면 금액에 차이가 있을 것 같기도 하다)

또 한국처럼 꼭 부조를 하는 것은 아니라고 했다.

문상은 향을 피우는 것으로 했다.

향 두 개를 받았는데 하나는 부처님 모시는 제단에, 하나는 영정이 있는 제단은에 꽂으면 되었다.

(이것도 집마다 조금의 차이가 있는 것 같다.)

그 뒤 차를 마시며 상주와 잠시 이야기를 나누고 집으로 왔다.

인터넷을 찾아보니 문상에 대한 내용은 이따금 보이는데,

부조에 대한 내용은 없어서 기록용으로 남긴다.

반 깐 꾸어(Bánh Canh Cua)

반 깐은 우동 같이 생긴 면이고 꾸어는 게라는 의미라고 한다.

쉽게 설명하자면, 베트남식 얼큰한 게살 우동이라고 하면 될 듯하다.

뭔가 조금 다른 것 같지만 베트남 요리 초보자인 나에게는 그렇게 밖에 설명할 길이 없다.

그리고 게살이 들어가 있다. (껍질 조심ㅋ)

이 음식을 인터넷에서 찾아보면 정말 화려하게 고명을 올린 사진들을 볼 수 있다.

심지어 말 그대로 게가 들어가? 빠져? 있는 사진도 많다.

하지만 내가 먹은 곳은 집 근처의 저렴한 식당이어서 그렇게 화려하지는 않다.

사실 이 식당은 게살 우동이라기보다는 돼지고기 우동이라는 말이 어울릴 정도로 돼지 고기를 많이 넣어준다.

맛은 해물짬뽕 우동 스프에 물을 좀 많이 탄 맛인데,

돼지고기 때문에 살짝 좀 더 느끼한 맛이라고 할까.

여튼 저 옆에 보이는 빨간 색, 새눈고추를 넣어 먹으면 해장하기에 그만인 음식이다.